Путь человека труден и опасен, но мы преодолеем всё и доберёмся до конечной точки нашего пути – Вершине знаний.

ББК 36.99


Высоцкая Ю. А. Едим Дома. Рецепты Юлии Высоцкой. - М.: Изд-во Эксмо, 2006. - 272 с: ил.

Высоцкая Ю. А. Едим Дома. Рецепты Юлии Высоцкой. - М.: Изд-во Эксмо, 2006. - 272 с: ил.Самим своим названием телепередача Юлии Высоцкой «Едим Дома» говорит о том, что лучшая еда — это еда, приготовленная своими руками. Такая еда приносит радость и удовольствие вашим близким и любимым людям, создавая каждый раз маленький семейный праздник. В этой книге собраны рецепты из вашей любимой телепередачи. Блюда, приготовленные по этим рецептам, оригинальны и просты в приготовлении. Кроме того, все эти рецепты проверены на практике самой Юлией Высоцкой. Я люблю все, я практически всеядна, одно условие — еда должна быть приготовлена из свежих продуктов, с любовью и заботой. А сумма этих трех слагаемых — это успех всегда или почти всегда.

Вступление
Салаты
Блюда из овощей
Супы и бульооны
Макароны.Рис Ризотто
Творог
Яйца
Мясо. Птица
Рыба
Хлеб. Фокачча. Пицца
Напитки. Чай. Кофе
Десерты
Глоссарий

 Просмотреть  содержание  »

Выдревич. Г. С. Традиционные русские закуски — М: Эксмо; СПб.: Терция, 2008. — 64 с. — (Очень просто).

Еще... Выдревич Д. Самоучитель кулинарииЗакуски в русской кухне — блюдо особое, отличающееся большим разнообразием. Квашеная капуста, соленые огурчики, соленые и маринованные грибы, различные студни, рыба особого посола — вот далеко не полный перечень традиционных деликатесов. Это и горячие, и холодные блюда, которые готовят из овощей, грибов, мяса, рыбы. К повседневному столу обычно подают одну-две закуски, а к праздничному—столько, сколько позволяет фантазия и мастерство хозяйки. Праздничная трапеза вообще может состоять из одних закусок. Закуски призваны возбуждать аппетит, поэтому, как правило, готовятся небольшими порциями.
Традиционно на Руси большинство закусок делали из овощей, грибов и рыбы. Мясо как весьма недешевый продукт встречалось значительно реже, в основном — по праздникам. Блюда из птицы готовили намного чаще.
В качестве рыбных закусок обычно подавали соленую или маринованную рыбу, делали заливное. Украшали блюдо зеленью, репчатым луком, ломтиками свеклы, моркови или картофеля, яблоками. Готовитесь вы встречать гостей, любите ли вкусно поесть, хотите ли порадовать своих близких — эта книга для вас, ибо в ней вы найдете много интересных и порой неожиданных рецептов.

 Просмотреть  содержание  »

Сост. Г. С. Выдревич. Блюда из свинины в микроволновой печи.

Блюда из свинины в микроволновой печи Серия: Очень просто!Микроволновая печь вошла в обиход около 50 лет назад, и с тех пор число ее поклонников постоянно растет. Она совершенствуется, у нее появляются новые и новые функции, и во многих домах из «помощницы» СВЧ-печь уже превратилась в основной домашний прибор.
Блюда из свинины, приготовленные в микроволновке, отличаются отменным вкусом и ароматом. Готовятся они быстро, а результат получается удивительным и может порадовать даже самых утонченных гурманов. Существует довольно много моделей микроволновых печей, которые различаются мощностью, оснащением, набором режимов работы. Число уровней мощности у печей также различное: их может быть от четырех до десяти. Так как далеко не все кухни оснащены самыми современными вариантами СВЧ, в качестве примера приведем пять уровней: полная мощность (100%), мощность выше средней (70%), средняя МОЩНОСТЬ (50%), мощность ниже средней (25%), низкая, или минимальная, мощность (10%). Так как полная (максимальная мощность) у разных моделей может быть разной (от 500 до 850 Вт), в большинстве кулинарных книг под этим показателем подразумевается 600 Вт (как средний вариант), а потому всегда нужно делать поправку на время приготовления, то есть дополнительно проверять готовность. Лучше готовить пищу в несколько приемов, чем сжечь ее.

 Просмотреть  содержание  »

Волшебное тесто.

Ещё...Эльмира Меджитова. Волшебное тесто.Мы попробовали в нашей книге собрать различ — ные рецепты из теста, которые помогут вам, используя доступные и часто употребляемые продукты, легко и быстро приготовить различные блюда, подходящие как к праздничному, так и повседневному столу.

Предисловие

ВИДЫ ТЕСТА
Дрожжевое тесто.
Дрожжевое слоеное тесто.
Песочное тесто.
Пресное сдобное тесто.
Бисквитное тесто.
Белковое тесто.
Заварное тесто.
Скороспелое слоеное тесто.

 Просмотреть  содержание  »

Степанова И. В. Праздничные бутерброды

Ирина Степанова. Праздничные бутербродыОдно из обязательных правил кулинарии гласит: чтобы пища была и полезной, и вкусной, ее надо готовить с хорошим настроением. А если еще и с улыбкой — тогда и польза будет двойная. Так считает Ирина Степанова, предлагая приготовить необычные на первый взгляд бутерброды. Созданные из простых продуктов — фруктов, овощей, зелени, — забавные человечки и зверушки, растения и предметы не потребуют больших затрат. А подробный перечень ингредиентов, описание процесса приготовления, поэтапные иллюстрации помогут вам воплотить такую красоту в жизнь. И бурный восторг окружающих будет для вас заслуженной наградой.

 Просмотреть  содержание  »

Сост. Г. С. Выдревич. Традиционные русские супы.

Ещё про Капустный суп - традиционное русское блюдо.В русской кухне есть множество рецептов самых разнообраз -ных супов, в том числе особенных. В этой книге приведены рецепты окрошек, ботвиньи, щей, похлебок, рассольников, солянок, ухи, супа-лапши. Неприхотливому в еде человеку может прийтись по вкусу тюря, а изысканный гурман не откажется от ухи из стерляди.
Пробуйте, творите, получайте удовольствие.

 Просмотреть  содержание  »

Г.С. Выдревич Домашние копчености и колбасы

PhotobucketУдивительный вкус, дразнящий аромат, возбуждающий аппетит, весьма привлекательный внешний вид — отличительные особенности домашних копченостей и колбас. Все это не может оставить равнодушным ни одного любителя вкусно поесть.
Воспользовавшись рецептами этой книги, вы можете навсегда избавить себя от выбора, навязанного производителями мясопродуктов. Вы сможете во всем потакать своему вкусу, готовя различные деликатесы. Кроме того, большинство изысканных лакомств можно хранить — так что кулинарный праздник вам обеспечен надолго.

 Просмотреть  содержание  »





Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях. Все права на книги принадлежат их авторам и издательствам.



Вход в систему