Путь человека труден и опасен, но мы преодолеем всё и доберёмся до конечной точки нашего пути – Вершине знаний.

кулинария


Кулинария: список литературы, перечень учебников


 Просмотреть  содержание  »

Собственное дело и свой бизнес - это отличные способы деятельности. Ресторанный бизнес. Открытие и концепция ресторана.


Собственное дело и свой бизнес - это отличные способы деятельности. Ресторанный бизнес.Открытие и концепция ресторана.
Собственное дело и свой бизнес - это отличные способы деятельности. Ресторанный бизнес.Открытие и концепция ресторана.

Открыть в Москве небольшой свой ресторанчик, кофейню, кондитерскую или же бар. Такая идея наверняка вызывает самые разные эмоции, у тех кто интересуется этой темой. Сильные, но действительные и очень разные эмоции. Они могут быть как от резко положительных, что наконец это сбудется, ваша мечта, и это возможность для самореализации. Надеясь, что так много свободных ниш в Москве. До получения резко отрицательных и негативных. Что-то вроде, легче застрелиться, чем в Москве открыть какую-либо точку общепита. И наверное, правда как всегда где-то посередине. Но вообще хочется разобраться с сегодняшними реалиями в этой теме. А действительно, существуют ли пока еще не занятые целевые аудитории, и существуют ли ниши в которых целесообразнее всего открыть свой ресторанчик или кафе. Да и стоит ли это делать сейчас? И если стоит, то как и где?

 Просмотреть  содержание  »

В чем секрет успеха Холдинга Орими Трэйд?


В чем секрет успеха Холдинга Орими Трэйд?
В чем секрет успеха Холдинга Орими Трэйд?

Холдинг Орими Трейд - это большой производитель кофейно-чайной продукции. Постепенно качественный товар покорил сердца покупателей кофе и чая.

 Просмотреть  содержание  »

Как похудеть за неделю или всем вам неприятного аппетита.


Как похудеть за неделю или всем вам неприятного аппетита.
Как похудеть за неделю или всем вам неприятного аппетита.

Вот условия, которые вам предложат в клинике, и прежде всего - это диета. Кушать дают организму, четыре раза в день — и поначалу не так уж мало.

 Просмотреть  содержание  »

Суши в Киеве - хлеб наш насущный.


Суши в Киеве - хлеб наш насущный.
Суши в Киеве - хлеб наш насущный.

В США проблема эрозии вызывала тревогу лет 30 назад. Тогда была создана служба охраны почв, которая изыскивала методы борьбы с этим бедствием, оказывала фермерам техническую и финансовую помощь. Обрабатываться стали преимущественно плотные почвы, а рыхлые, более подверженные эрозии, использовались под пастбища. В результате проблема эрозии была решена, и только в последние годы, в связи с расширением сельскохозяйственного производства, начали вновь возделывать рыхлые почвы и снова появилась угроза эрозии.

 Просмотреть  содержание  »

Японские палочки, китайские палочки. Ах эти палочки для еды из дальних поездок.


Японские палочки, китайские палочки. Ах эти палочки для еды из дальних поездок.
Японские палочки, китайские палочки. Ах эти палочки для еды из дальних поездок.

Прекрасная комната с телевизором, вентилятором и ванной, где ежедневно с 20.30 до 22 бывает горячая вода, и даже с телефоном, работающим до 21 часа (потом надо идти к дежурной, там телефон круглосуточный). Ванну, оказывается, нельзя заполнять водой — она выливается на пол, но можно пользоваться душем. Чуть-чуть приведя себя в порядок, я пошел узнавать, нет ли тут какого-нибудь буфета. Оказалось, есть — не знаю, как назвать: кафе, столовая высшего класса? Блюда китайской кухни — на выбор — от простых до фирменных. Выставленные холодные закуски меня восхитили. Главное — недорого!

 Просмотреть  содержание  »

Афоризмы промразведчика. Рыба ищет где глубже, а человек— где рыба.


Афоризмы промразведчика. Рыба ищет где глубже, а человек— где рыба.
Афоризмы промразведчика. Рыба ищет где глубже, а человек— где рыба.

Такие бородатые афоризмы легче произнести, чем реализовать. И действительно, пока рыба есть, не возникает желания ее искать. Ловилась рыбка, ловилась... и переловилась. И возникает естественный вопрос: а где же рыба?

 Просмотреть  содержание  »

Банкет постдиссертационный.


Банкет постдиссертационный.
Банкет постдиссертационный.

Друзья, друзья, друзья!» И это по-настоящему прекрасно... После дней общего горя наступают дни общих достижений, общей победы, общей радости, общего ликования. Не столь важно, кто какой вклад внесет в общее дело, важно чувство сопричастности, соучастия, взаимопонимания, взаимоподдержки, чувство совместных усилий... Вот какие ассоциации возникают у меня сейчас при воспоминании о постдиссертационном банкете в том холодном декабре 1994 года, в обесточенном, «обезгазенном», промерзшем и голодном Тбилиси.

 Просмотреть  содержание  »

Промышленная вентиляция.


Промышленная вентиляция.
Промышленная вентиляция.

В любом заведении общественного питания качественная вентиляция и кондиционирование крайне необходимы. От них во многом зависит доходность заведения. Воздух заведений общественного питания полон жировых испарений, запахов из кухни, табачным дымом. Никто же не захочет проводить время в ресторане, в котором просто-напросто дышать невозможно. Дешевое и малоэффективное оборудование в данном случае не подходит.

 Просмотреть  содержание  »





Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях. Все права на книги принадлежат их авторам и издательствам.



Вход в систему