Путь человека труден и опасен, но мы преодолеем всё и доберёмся до конечной точки нашего пути – Вершине знаний.

Пивоваров


Пивоваров К. В. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании

Пивоваров К. В. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питанииДля студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого круга читателей.

Введение.

Глава 1. ТИПЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
1.1. Функции общественного питания.
1.2. Классификация предприятий общественного питания.
1.3. Характеристика типов предприятий общественного питания.
1.4. Принципы размещения предприятий общественного питания.

 Просмотреть  содержание  »





Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях. Все права на книги принадлежат их авторам и издательствам.



Вход в систему