Путь человека труден и опасен, но мы преодолеем всё и доберёмся до конечной точки нашего пути – Вершине знаний.

Про плюсы сковороды с керамическим покрытием.



Про плюсы сковороды с керамическим покрытием.
Про плюсы сковороды с керамическим покрытием.


Среди хозяек вряд ли найдется та, которая бы хоть раз в жизни не познала прелести готовки пищи на сковороде с керамическим покрытием. Ведь основное преимущество такой посуды в том, что продукты на ней не прилипают к сковороде.

Модная и незаменимая сковорода с керамическим покрытием с лихвой окупит потраченные на нее деньги, да она дороже, чем другие сковородки, но и нанесения керамического слоя на металл трудоемкий процесс. Керамика - это абсолютно нейтральный материал. А при жарке это особенно важно, ведь свинец или кадмий, содержащийся в других посудах, при высокой температуре обязательно попадает в пищу.

Как наносят керамическое покрытие на сковороду? Для этого придумали специальную технологию золь-гель. По заверениям производителей посуды с таким покрытием, начинаешь сомневаться, что это действительно керамика, потому что он уверяют, что это покрытие ближе к жаропрочному стеклу! В этом можно убедиться, если конечно вам не жалко потраченных денег на сковороду с керамическим покрытием, плеснув на раскаленную сковороду холодную воду или разбив на нее куриное яйцо, которое только из холодильника. Такой перепад температуры испортит покрытие – оно растрескается на мелкие фрагменты, мелкой сеточкой и это вы не скоро заметите. А еще керамическое покрытие на посуде боится щелочной среды, которая присутствует в посудомоечной машине.

Конечно, керамическое покрытие существенно безопаснее тефлонового, но и дороже. Кстати тефлоновое покрытие, при высоких температурах выделяет токсичные вредные вещества, они, попадая в приготовляемую еду постепенно отравляли нас.

Основа керамической сковороды делается из алюминия, причем литого, а не штамповки. Есть, конечно, дешевые китайские штамповки, но они естественно менее качественные, чем фирменные.

Почему именно алюминий применяют при изготовление керамической сковороды? Потому что такая сковорода получается легкой, а это важно женщинам хозяйкам, ведь им целыми днями нужно на кухне переставлять с места на место посуду, что бы приготовить мужу ужин.

Так, что хорошенько подумайте, перед тем как покупать в магазине сковороду с керамическим покрытием.

__________________________





Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях. Все права на книги принадлежат их авторам и издательствам.



Вход в систему