Путь человека труден и опасен, но мы преодолеем всё и доберёмся до конечной точки нашего пути – Вершине знаний.

Как дома самой приготовить соус польский.



соус польский
соус польский

Почему польский соус называется польским? Поляки что ли только умеют рыбу так изысканно кушать? Оказывается соус польский к рыбе великолепная пикантная добавка, достойно украшающая стол во время праздника.

Этот соус способен преобразить даже самую дешевую рыбу. Важное условие для приготовления польского соуса в свежести продуктов. И еще, нужна такая посуда, где масло при кипячении не подгорело бы, в противном случае запах подгоревшего сливочного масла все испртит.

Для приготовления польского соуса понадобятся следующие продукты: сливочное масло 300 грамм, лимон, пять яиц, соль и петрушка.

Что бы польский соус получился желтым, лучше воспользоваться деревенскими яйцами или другими, но с желтым желтком. По вкусу придать остроту можно добавив молотый перец черный.

Приготовление соуса польского занимает больше времени, чем самой рыбы, хотя ингредиентов совсем мало. Выложить яйца в миску и утопить их полностью в воде. После начала кипения воды, нужно поварить яйца еще минут двадцать. Потом быстренько остужаем яйца под холодной водой, что бы они легко очистились. После разрезать каждое яйцо на 4 части. Потом яйца измельчить, например блендером. Только не превратите их в пюре!

Петрушка должна быть сухой и чистой, что бы можно было легко ее нарубить. Выдавите сок из лимона, причем весь, как хотите. Масло сливочное поставьте на огонь в сотейнике, помешивая, дождитесь его кипения. Как только закипит, уменьшите огонь и добавьте измельченные яйца, петрушку соль и сок лимона. Перемешать, варить почти готовый соус польский минуты три. Потом уберите посуду с газовой плиты и дождитесь когда польский соус остынет.

Можно приготовить польский соус впрок, просто разлейте его по чистым банкам, закройте плотно и храните в холодильнике. Вроде бы с простыми продуктами сделан, а рыба получается очень вкусно, если кушать его с польским соусом.


__________________________





Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях. Все права на книги принадлежат их авторам и издательствам.



Вход в систему